「文月 和菓子の日」
「文月 和菓子の日」
アピスとドライブの喫茶室にて、
7/9 sun 11:00〜
葉山在住の和菓子作家、
嶋ゞ（しまじま）さんの
季節の和菓子をお出しします。
https://www.instagram.com/shimajima.kashi/
自然の豊かさを感じる滋味あふれる
美しい和菓子。
素材にこだわり少量を手作りで
丁寧に作られた 嶋ゞの和菓子は、
今の季節だけの特別な味わいです。
ぜひ、この機会にお召し上がりいただけますと
幸いです。 今後も二ヶ月に一度を目安に、
嶋ゞさんの季節の和菓子を お出ししていく
予定です。
お飲みものは、喫茶のメニューの他に、
お抹茶のご用意もございます。
◎お菓子 2種
お好きなお飲みものとセットで2000円
◎お菓子1種
お好きなお飲みものとセットで1500円
数に限りがございますので、ご希望の方は
お席とお菓子のご予約もお受けしております。
お電話かメールにてよろしくお願いします。
tel:0467-26-8725
mail:shop@drivedirection.jp
※お電話番号と時間、人数をお書きください。
※イメージ写真の器と、お店でお出しする器は、異なります。
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お菓子の内容
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◎新茶の水饅頭
「星合い」
年に一度、二星が出会う七夕の空。
二色に合わせた餡で「星合い」を表現した水饅頭です。
吉野本葛とわらび粉を使い
餡には日本茶ブランド・SA THÉ SA THÉの新茶を
たっぷりと練り込みました。
この季節にしか味わえないまろやかなお茶の味。
つるんと、ぷるんとお楽しみください。
◎緑豆とメロンの冷やし善哉
緑豆ときび砂糖で優しく炊いた餡子。
ミントやカモミールなど様々なハーブでマリネしたメロン。
水を使わずお豆腐で作った白玉。
ちょっぴりアジアンな善哉（ぜんざい）です。
緑豆は清熱解毒、清暑利水作用があると言われ
本場・中国では暑気払いに食べられたり
薬膳料理にも使われています。
暑い夏をすこやかに過ごせますように。
