皐月 和菓子の日。

皐月 和菓子の日。

 

アピスとドライブの喫茶室にて、

5/20,5/21の二日間、（5/20は13時以降）

✴︎終了しました。次回は7/9を予定しています。

 

 葉山在住の和菓子作家、

嶋ゞ（しまじま）さんの 

季節の和菓子をお出しします。

https://www.instagram.com/shimajima.kashi/

 

自然の豊かさを感じる滋味あふれる

美しい和菓子。

 

素材にこだわり少量を手作りで

丁寧に作られた 嶋ゞの和菓子は、

今の季節だけの特別な味わいです。

 

ぜひ、この機会にお召し上がりいただけますと

幸いです。 今後も二ヶ月に一度を目安に、

嶋ゞさんの季節の和菓子を お出ししていく

予定です。

 

お飲みものは、喫茶のメニューの他に、

お抹茶のご用意もございます。

 

◎お菓子 2種

お好きなお飲みものとセットで2000円

 

◎お菓子1種

お好きなお飲みものとセットで1500円

 

数に限りがございますので、ご希望の方は

お席とお菓子のご予約もお受けしております。

お電話かメールにてよろしくお願いします。

tel : 0467-26-8725

mail : shop@drivedirection.jp

＊お電話番号と時間、人数をお書きください。

 

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お菓子の内容

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◎そら豆のきんとん

菓銘「翡翠（ひすい）」

 

採れたての新鮮なそら豆を使ったそら豆型の

きんとんです。 そら豆の持つ濃厚な甘み、

旨みを感じていただけるよう 砂糖は最小限にし、

シンプルな製法で仕上げました。

この季節にしか味わえない初夏の味を

お楽しみください。

【原材料名】

そら豆（千葉）、和三盆糖（徳島）、 塩（沖縄）

 

 

 

◎湘南ゴールドとピスタチオの水羊羹

菓銘「燦々（さんさん）」

 

陽の光が燦々と降り注ぐ、初夏のきらめきを

写した水羊羹。 湘南エリアでしか栽培されない

希少品種「湘南ゴールド」を丸ごと使った

柑橘の水羊羹に、濃厚なピスタチオの水羊羹を

挟みました。 意外性のある組み合わせ

かもしれませんが、太陽をたっぷり浴びた

もの同士の共演は相性抜群なのです。

【原材料名】

湘南ゴールド（湯河原）、ピスタチオペースト

（トルコ）、白手亡豆（北海道）、鬼双糖