梅ボーイズとは

和歌山で119年続く梅農家、梅ボーイズ。
梅の味が生きたすっぱい梅干しを残したい。 梅干しは調味液での味付けが主流となり、昔から食べられてきた本来の"梅干し"はスーパーから姿を消しました。 「梅本来の味がする梅干しを残したい。それが日本の食卓にも農業にも大事なこと。」 そう考え、塩と紫蘇だけで漬けた梅干しづくりを行っています。

また、梅ボーイズでは、ギリギリまで木から栄養をもらい、 自然に熟し落下した超完熟南高梅のみをつかっています。自然に熟した梅の美味しいこと。

梅は昔から養生にかかせないものとして愛されてきました。
ぜひ、食卓に欠かさず梅を召し上がってください。

梅ボーイズについてhttps://umenokuni.com/pages/about